Philosophie

Hervorragende Speisen und Weine - das Beste ist uns gerade gut genug. Bei unseren Zutaten achten wir stets auf eine gleichbleibend hohe Qualität. So pflegen wir einen engen Kontakt zu unseren Lieferanten. Uns ist es sehr wichtig zu wissen, was hinter den Produkten steckt.
Gemüse, Früchte und Salate kommen von der Firma Schwab aus dem Seeland
Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Lüthi & Portmann aus Deisswil
Auserlesene Qualitätsware für hohe Ansprüche auf der Basis „Suisse Garantie“
Unser Premium Black Angus Beef von Creekstone USA (ohne Antibiotika oder Hormonen hergestellt)
Unsere Fische kommen vom Comestible Schröder aus Thun
Unsere Enten oder Gänse zur Weihnachtszeit vom Geflügelhof Gourmet aus der Ostschweiz - Ausgezeichnet mit der Culinarium Trophys